2014年毕业后

2021-02-11 13:52

艾先诚来自湖北农村,15岁时父亲去世,家庭一度陷入困境,他辍学后先后去当焊工、建筑工地小工,风餐露宿,生活没有希望。“2011年10月,我受李锦记资助,成为希望厨师中的一员,来到北京开始学厨艺。”艾先诚回忆,当他在街头茫然无措时,得知李锦记面向全国贫困地区招收有志青年学厨,入选的青年将免费接受三年的中式烹饪教育时,“内心怦怦直跳,觉得这是天上掉馅饼,不可能是真的。但我喜欢做菜,想当厨师,这个消息让我重新燃起了对生活的希望,我报了名,结果幸运地被选上了。现在回想起来,还感觉像在做梦,我太幸运了。”

艾先诚,今年23岁,是首届希望厨师班的班长。2014年毕业后,先后在北京饭店、北京香港马会会所工作,目前在天津丽斯凯尔顿酒店担任热菜炒锅。“接触希望厨师之后,我的生活发生了巨大的改变。现在我已经升到了炒锅3,再升一级,我就是厨师长了,不过是副的。”艾先诚笑着说。

李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士表示:“今年是希望厨师项目开展的第六年,看着一届又一届的学员走进李锦记希望厨师这个大家庭,感受着他们一点一滴的成长和蜕变,我深感欣慰。李锦记也将继续开展项目,招收新学员,为更多的年轻人提供实现厨师梦想的机会。”

“我的家乡在黑龙江一个偏远小县城的小村庄,父母经营着一家小面馆,勉强度日,加上母亲体弱多病,让这个家雪上加霜。在我很小的时候,就有一个梦想,想当一个很有成就的大厨,但因为家庭困难,我的这个梦想成为了奢望。这次机会对我来说简直是雪中送炭,我多么希望新学期到来的时候,学校里有我的身影,成为一名真正的厨师。”面试现场,一位报名者这样向面试官介绍自己。本场面试,共有来自黑龙江木兰、通河、延寿、尚志、牡丹江等地的近50名报名者参加,他们通过各种方式展示自己,希望有机会被选为“希望厨师”的一员。

如今,他已经毕业两年,在工作岗位上表现出色。作为首届希望厨师班的班长,也是希望厨师的学长,此时他有一个的梦想:“我希望通过自己的努力,联络更多李锦记希望厨师,大家团结互助,传承李锦记‘思利及人’的精神,帮助更多有梦想的人”。